kari ayam

kari ayam

Siapa yang tidak kenal kari ayam? Ini sangat populer di masyarakat Indonesia. Hampir semua orang pasti mencicipi hidangan lezat ini dengan kari ayam. Karena bahannya mudah didapat dan proses produksinya relatif mudah. Seperti apa, resep berikut dan cara membuat kari ayam yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan kari ayam:

  • 1 ayam ukuran sedang
  • 10 paprika merah
  • 10 buir bawang merah, diiris
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 segmen kunyit
  • 1 segmen laos
  • 4 sendok makan ketumbar
  • 5 sendok makan minyak samin
  • 1 sendok teh adas halus
  • 1 buah kayu manis
  • 1 sendok teh pala
  • 1 sendok makan asam jawa
  • 2 sendok makan kelapa tumbuk dihaluskan
  • 2 ½ gelas santan
  • Sedikit jintan

Cara memasak Kari Ayam:

  1. Potong ayam menjadi potongan-potongan, cuci bersih, tiriskan.
  2. Haluskan cabai, kunyit dan laos.
  3. Goreng bawang, bawang putih dan kayu manis dengan minyak melati sampai kering dan kuning, tambahkan paprika dan goreng sebentar.
  4. Tambahkan potongan ketumbar halus dan ayam, tambahkan air secukupnya, masak sampai lunak.
  5. Tambahkan santan dan air asam, aduk.
  6. Saat santan mendidih, angkat dan siap untuk disajikan.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here