opor gomeh opor

opor gomeh opor

Cap Go Meh adalah hari yang menyenangkan bagi orang-orang keturunan Cina. Hari itu biasanya dirayakan dengan jamuan besar dan berbagai kegiatan. Ada sajian spesial yang selalu disajikan di setiap pesta Cap Go Meh, yaitu Lontong dan Opor Chicken Cap Go Meh. Berikut ini adalah resep ayam Go Go Meh dan cara membuatnya.

Resep Cap Ayam Gomeh Bahan:

  • 1 ayam ukuran sedang, cuci dan potong
  • 3 tomat merah
  • 2 cangkir santan kental
  • 1 batang serai, memar
  • 1 sendok makan cabai bubuk
  • 2 lembar daun salam
  • garam secukupnya

Bumbu Halus Cap Gomeh:

  • 2 jari kunyit
  • 3 siung bawang putih
  • 5 bawang merah
  • 5 lilin
  • 1/2 jari jahe
  • 1/2 jari laos, memar

Cara membuat Ayam Cap Gomeh:

  1. Panggang herba yang dihancurkan dan cabai hingga harum.
  2. Rebus ayam dengan sedikit air, tambahkan serai, daun salam, laos dan garam secukupnya.
  3. Tambahkan bumbu, aduk rata lalu tambahkan santan.
  4. Masak terus-menerus sambil diaduk, agar santan tidak pecah, diamkan sampai ayam lunak dan empuk.
  5. Sajikan dengan lontong dan taburi dengan bawang goreng secukupnya.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here